Каким показателям должно соответствовать зерно при правильном хранении

Хранение выращенного урожая зерновых культур — один из наиболее глобальных вопросов в больших фермерских хозяйствах. Хранение зерна предусматривает поддержание качества зернового продукта на протяжении всего необходимого периода. Технология хранения зерна выбирается с целью снижения объема потерь продукта и сохранения его первоначального качества. Она зависит от влажности сырья и типа зернохранилища. Для обеспечения сохранности урожая ее влажность не должна превышать 14 %, засорённость – 2%, а температура – 10°С. По данным исследований в процессе хранения теряется от 10 до 25% всего урожая.

         Нормы правильного хранения

Хранение зерна в зернохранилищах – это сложный процесс, который должен учитывать различные факторы и быть направлен на сохранение целостности семян, их товарного вида, питательных свойств. Нельзя сразу взять цельное зерно и загрузить в хранилища. Оно обязательно должно быть просушено, очищено от посторонних примесей (сорняков, земли и т.д.), подвержено дезинсекции. Кроме того, обработку от размножения микроорганизмов проводят и для тары, помещения хранения и средства перевозки и оборудования. Запрещено смешивание разных партий. Разных лет, партий, где проводилась фумигация или в которых были выявлены случаи самосогревания. Следует также помнить, что у каждого зернохранилища должно быть резервное место