- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- План профилактических визитов
- Контроль и надзор
- Информационные системы
- Объекты надзора
- Профилактика правонарушений
- Планы мониторинга на 2023 год
- Планы мониторинга на 2024 год
- Планы проверок (КНМ)
- Профилактика рисков
- Итоги деятельности
- Межведомственное взаимодействие
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- План профилактических визитов
- Контроль и надзор
- Информационные системы
- Объекты надзора
- Профилактика правонарушений
- Планы мониторинга на 2023 год
- Планы мониторинга на 2024 год
- Планы проверок (КНМ)
- Профилактика рисков
- Итоги деятельности
- Межведомственное взаимодействие
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- Производство грибов в России выросло на 13%
Производство грибов в России выросло на 13%
В 2023 году производство грибов в России выросло на 13%. Их сбор достиг рекордных 145,9 тыс. т. В прошлом году грибоводческие хозяйства РФ вырастили 145,9 тыс. т грибов, что на 13,3% больше, чем в 2022-м. Производство культивируемых грибов в России по итогам 2023 года составило более 1 кг на человека, тогда как несколькими годами ранее этот показатель составлял несколько сотен граммов. В то же время, в Европе и США уровень производства и потребления шампиньонов достигает 1,5–2 кг на человека.
Сейчас грибоводство является одним из популярных направлений работы российских аграриев. В основном в России выращивают шампиньоны и вешенки. Развитию отрасли способствуют меры господдержки, включая инвестиционные кредиты, которые позволяют запускать крупные проекты в этой сфере. За последние годы было открыто 85 предприятий. В 2022 году производство культивируемых грибов в РФ выросло на 16,5%, до 128,7 тыс. т. В 2021-м показатель составлял чуть более 100 тыс. т. При этом регионами-лидерами по объему производства стали Краснодарский край, Курская, Ленинградская, Московская, Калужская области и Республика Татарстан.
Выращивание культивируемых грибов может быть выгодным бизнесом, особенно учитывая стабильный спрос на них. К тому же в этой сфере существует быстрый оборот средств: рост грибов обычно занимает от нескольких недель до нескольких месяцев, что позволяет быстро получить прибыль от продажи готовой продукции.
Еще один важный фактор — низкие затраты на производство, так как это занятие не требует больших инвестиций в сравнении с другими видами сельскохозяйственного производства, так как для этого можно использовать небольшие площади и специализированное оборудование.
Сейчас Россия обеспечивает себя грибами более чем на 90%, небольшая часть поступает из Беларуси. В последние три года происходит реструктуризация рынка, идут сделки слияния и поглощения. Основные продажи приходятся на крупные города и региональные центры. Следовательно, мелкие производители, скорее всего, постепенно уйдут с рынка, а дальнейшее его развитие будет за крупными поставщиками, у которых более низкая себестоимость и эффективные технологии. Основное увеличение потребления культивированных грибов в России идет за счет жителей крупных городов.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию