«Важность жирового баланса при оформлении молочных транзакций в ФГИС «Меркурий»

Управление Россельхознадзора по Луганской Народной Республике напоминает о важности жирового баланса при оформлении молочных транзакций в ФГИС «Меркурий».

Белково-Жировой баланс — необходимая форма учета движения сырья от приемки молока до выпуска готовой продукции. Сейчас готовятся достаточно серьезные изменения и усовершенствования в нормативных актах. Они направленны на улучшение прослеживаемости подконтрольных товаров, в том числе – молочной продукции. Они, в то же самое время, являются и средством борьбы со вбросами контрафактной и фальсифицированной молочной продукции в легальный оборот. Одно из таких средств – расчёт Меркурием в режиме реального времени баланса молочного жира в производственных транзакциях, а также постоянный автоматический мониторинг долговременных балансов площадок по молочному жиру. Причем речь идет не только о расчете баланса молочного жира в производственной транзакции, а о том, что Меркурий скоро будет автоматически блокировать оформление тех транзакций, в которых баланс молочного жира нарушен.

Анализ данных оформляемых транзакций показал, что положение в этой сфере, к сожалению, остается совершенно неудовлетворительным. То, что следовало сделать молокопереработчикам в первую очередь – начать четко указывать концентрацию жира в используемом сырье и изготовленной продукции – подавляющим большинством молокопереработчиков не сделано. Также не внесено никакой стандартизации в обозначения продукции и сырья.

Сейчас Россельхознадзор прилагает усилия к тому, чтобы в преддверии наступления этих изменений выяснить реальное положение дел в данной области, что позволит верно сформулировать правила работы в переходном периоде от теперешней ситуации, когда основой обеспечения прослеживаемости и мер противодействия вбросу контрафакта и фальсификата в легальный оборот молочной продукции являются надзорные действия Россельхознадзора и госветслужб субъектов Российской Федерации. Усилия направлены также и на то, чтобы подготовить хозяйствующих субъектов и оформляющих производственные эВСД пользователей к безошибочной работе.